夏天可以起到解暑的食物有如下几种：

一、最常见的是瓜类食物，例如西瓜、黄瓜、青瓜、苦瓜、冬瓜等。

此类食物都有清热、祛暑、生津等作用，尤其在夏天暑湿、燥热时吃西瓜、黄瓜有利尿和解暑的功能；冬瓜一般都用来煲汤，可以做冬瓜薏米汤或者冬瓜排骨汤。

二、解暑的食物还有绿豆汤、绿豆粥、绿豆百合粥。

绿豆粥的做法：1.提前—晚将绿豆洗净，用70-80度的热水浸泡一个小时后再放入冰箱冷藏室，这样做绿豆容易被煮烂。

2.最好是用专门煲汤用的砂锅来熬绿豆汤，大概半个小时就可以了。煮的时候，放冰糖的时间也是有一定的讲究的，最好是在水烧开之后或煮熟绿豆之后再放冰糖，这样才不会影响绿豆的软烂程度。　　

三、 用有解暑效果的中药。

例如藿香正气液、藿香正气水、人丹、十滴水都有解暑的作用。