作为新手采购蛋糕柜，以下是一些建议帮助您选择适合自己的设备：

1、尺寸和容量：首先确定您需要的蛋糕柜的尺寸和容量。考虑到您的店面空间和预期的产品量，选择一个适合的尺寸和容量。

2、温度控制：不同类型的蛋糕需要不同的温度储存条件。确保蛋糕柜具有可调节的温度范围，并且能够稳定地维持所需的温度。

3、外观和展示效果：蛋糕柜通常用于展示精美的蛋糕和甜点，因此外观设计和展示效果也很重要。选择美观、豪华、大气的设备能够吸引顾客眼球的蛋糕柜。特别要注意的是要对展示柜内摆放的食品展示性要强，要突出的是陈列的食品。

敲重点：选择采用的中空除雾玻璃的设备，展示效果更好，能够增加销售量！

4、制冷系统：选择蛋糕柜一定要选用风冷的，风冷相对于直冷来说，温度均匀，温度控制更精准；同时风冷蛋糕柜解决了直冷型的手动除霜的烦恼，使用更方便。

5、展示柜的层架调节：选择展示柜一定要选择展示层架可调节的，可以根据产品的高度对层架进行调节，让蛋糕柜的使用具有多样化。

6、品牌和服务：选择知名品牌的蛋糕柜，有更好的品质和可靠性；具有全国联保能力的厂家，才能提供优质、全面、快捷服务。

最重要的是，在购买之前进行足够的调研和比较。了解市场上不同品牌和型号的蛋糕柜，参考其他用户的意见和建议，最终选择符合您需求和预算的设备。